MAISONDOR vous accompagne dans votre DETOX de printemps avec ses recettes préférées ! Aujourd’hui : SOUPE DE LAIT DE COCO AU POULET
Type : Plat
Modalités : Casserole
Parts : 4
- 4 poignées de poulet émincé
- 1 / 2 L de lait de coco en boîte
- 1 / 2 L de bouillon de poule (frais ou en cube)
- 2 grosses poignées de haricots coco (plats)
bien frais, coupés en morceaux de 5 cm
- 4 carottes en rondelle
- 15 morceaux de galanga coupés en rondelles de 2 mm ( racine au goût de pin )
- 2 tiges de citronnelle
- 8 feuilles de combava (citronnier)
- 4 échalotes émincées et un peu écrasées
- 8 CS de sauce de poisson
- 4 CS de sucre complet
- 4 CS de jus de citron - Faire le bouillon de poule nécessaire (poudre ou cube de bonne qualité)
- Porter le mélange bouillon + lait de coco à ébullition
- Y jeter la viande et les haricots , laisser cuire jusqu'à ce que la viande soit mi-cuite
- Ajouter la sauce poisson, le sucre et le jus de citron, bien mélanger
- Ajouter le reste des ingrédients et attendre l'ébullition, servir
( peut être accompagné de riz thaï)
