Ingrédients :

60 g de farine de riz

2 oeufs

150 g de lait de coco

Etapes :

Mélanger tous les ingrédients dans un blender ou à l’aide d’un fouet.

Faire chauffer dans une poêle avec de l’huile de coco 2 minutes de chaque côté.

Garniture avec des myrtilles surgelées (décongelées quelques heures) ou fraîches.

Parfait pour un petit-déjeuner ou un brunch le weekend :)