ACIDES GRAS ET IMMUNITÉ

Manger du bon gras nous rend plus résistant face aux maladies hivernales.

Pourquoi?

Voici un focus sur le lien entre les acides gras et les défenses naturelles dont dispose notre corps.

A nous d’adopter de bonnes habitudes afin de donner à notre corps, les meilleures armes possibles pour dresser un barrage aux virus, bactéries et autres pathogènes hivernaux.

Qu’appelle t-on acides gras?

On appelle “acides gras” une famille de molécules lipidiques composée de trois groupe : 

les acides gras saturés : contenus dans le beurre, la graisse de coco, le lard, toutes les huiles végétales en contiennent

les acides gras mono insaturés : contenus dans l’huile d’olive mais aussi d’arachide

les acides gras poly insaturés ou essentiels : contenus dans les oléagineux, poissons gras, jaune d’oeuf non cuit, les huiles de Colza, d’Onagre et de Lin, c’est à dire les huiles de notre huile Fondatrice. On les apelle Oméga 3, Oméga 6 et Omega gamma-6.

Ces  acides gras poly insaturés ou essentiels, ceux de l’Huile Fondatrice, possèdent 3 particularités : 

• ils ne peuvent provenir que de l’alimentation : le corps ne sait pas les fabriquer contrairement aux acides gras saturés et mono-insaturés

• ils cassent à la lumière ce qui nécessite de les conditionner dans un  flacon en verre ambré

• ils cassent à la chaleur : ce qui nécessite une  réfrigération dès la production et l’expédition sous pochette isotherme. Cela signifie par exemple que les gélules d’huile d’Onagre que l’on trouve en pharmacie avec des dlc de 2 ans et proposées à température ambiante (plus de 20 degrés généralement), sont endommagées, et que leur efficacité est largement amoindrie.

Notre Huile Fondatrice, conditionnée en flacon de verre ambré et réfrigérée dès la production, est un dosage parfait des huiles de :

Colza : possédant le bon ratio oméga 3 et oméga 6

Onagre : forte concentration en oméga gamma-6 (bon fonctionnement hormonal, belle peau, beaux cheveux et beaux ongles, régénération du foie)

Lin : fort dosage d’Oméga 3 anti-inflammatoire (anti-cellulite, anti-déprime, anti-douleurs articulaires)

En hiver, nous ajoutons l’huile de Nigelle à notre version d’huile Fondatrice Hiver.

Extraite à partir des extraordinaires petites graines du cumin noir, autre nom de la Nigelle, cette huile, très prisée en Afrique du Nord, contient d’étonnants principes actifs, voyez plutot.

• thymoquinone et para-cymène : immunostimulantes, antiseptiques, anti-inflammatoires

• Nigelline : principe actif amer, stimulant les systèmes digestif et intestinal

• Nigellone : substance broncho-dilatatrice et anti-histaminique (anti-allergique)

Voyons à présent le rôle des acides gras sur le système de défense de notre corps.

En quoi les acides gras boostent-ils notre système immunitaire ?

Les acides gras assurent notre étanchéité cellulaire .

Véritables petites briques métaboliques, c’est à partir des acides gras que l’organisme va construire ce l’on appelle des phospholipides, principal élément structurant de toutes les membranes et notamment celles de nos cellules. Or la vie d’une cellule est directement liée au bon fonctionnement de sa membrane qui doit être souple, fluide et permettre les échanges. Une membrane trop rigide sera la cause de maladies lourdes et de dysfonctionnement cellulaire. Et qui assure ces caractéristiques à la membrane ? Et oui, ce sont les fameux phospholipides, constitués d’acides gras !

Si l’on veut un mur sain pour sa maison, solide mais respirant, il faut le construire avec de bonnes briques ! Et bien c’est exactement le rôle des acides gras, brique de construction des phospholipides de nos parois cellulaires.

Si le corps manque d’acides gras, la membrane cellulaire se rigidifie et le passage des différents messagers inter et intra-cellulaires est entravé. Le système immunitaire peut moins bien jouer son rôle.

L’étanchéité cellulaire assure l’étanchéité de notre paroi intestinale.

Nos intestins ont une fonction d’absorption des nutriments, et de rétention des déchets digestifs.

Ils sont à la fois la véritable porte d’entrée corporelle de ce que nous mangeons, ils assurent l'absorption des nutriments , mais aussi la  “poubelle de notre corps” .

Il est indispensable que notre paroi intestinale soit étanche, afin que les déchets digestifs ne passent pas dans notre sang.

Lorsque l’on manque d’acides gras, nos cellules deviennent poreuses, et nos intestins également. Cela provoque l’entoxination de notre sang, et affaiblit notre système immunitaire, qui a beaucoup plus de travail pour lutter contre les toxines.

En consommant des acides gras, on s’assure une paroi intestinale étanche, les toxines ne traversent pas la paroie intestinale et ne se déversent par dans le sang.

De cette manière, le système immunitaire peut se mobiliser à combattre les agents pathogènes qui proviennent de l’extérieur, au lieu d’être submergé par les toxines internes.

Les acides gras: matière première de nombreux messages inter et intra-cellulaires.

Mais ces petites briques, les acides gras, vont servir à construire bien d’autres éléments et notamment des médiateurs chimiques comme la prostaglandine, présente dans la plupart des tissus, qui va jouer un rôle local dans la coagulation du sang (en cas de lésion) mais aussi dans la réaction inflammatoire qui fait partie de l’arsenal de notre système de défense. Les acides gras vont jouer un rôle de médiateur dans beaucoup d’autres réactions, mais il n’est pas possible de les citer toutes ici…

Ces substances sont les soldats qui combattent les agents pathogènes qui viennent du dehors, et ils sont synthétisés à partir des acides gras.

En résumé, les acides gras sont des briques de construction des parois cellulaires et les matières premières de nos messagers et soldats immunitaires.

Ils permettent : 

• que toutes les cellules aient une parois correcte pour bien échanger

• que les intestins soient étanches et ne laissent pas passer les toxines dans le sang afin que le système immunitaire soit dégagé et puisse s’occuper des pathogènes externes au lieu de l’intoxination interne.

• de synthétiser nos messagers et soldats 

Sans oublier que les acides gras poly-insaturés, dit “essentiels”, ceux de l’Huile Fondatrice, ne peuvent être fabriqués par l’organisme, ils doivent nécessairement provenir de l’alimentation.

C’est pourquoi nous vous recommandons une cure d’Huile Fondatrice Hiver au mois de novembre, puis une autre au mois de janvier afin de soutenir le système immunitaire.

Usage : 2 cuillérées à soupe par personne et par jour, à mélanger impérativement à un aliment (compote, yaourt, miam-0-fruits, petite crudités, avocat, smoothie...)

Que la Force soit avec vous !